Iguaria conquistou o público na degustação e fortaleceu a divulgação da produção coruripense
Texto: Anne Rose / Fotos: Ascom Feira dos Municípios
As ostras depuradas produzidas pela Associação de Ostreicultores de Barreiras de Coruripe – AOBARCO, ganharam protagonismo no estande do município durante a Feira dos Municípios 2026, realizada entre os dias 22 e 25 de janeiro, no Centro Cultural e de Exposições Ruth Cardoso, em Maceió. Levado ao público para degustação, o produto despertou curiosidade, agradou aos paladares e se consolidou como um dos grandes atrativos do espaço.
A ação permitiu que visitantes, autoridades e expositores conhecessem de perto a qualidade das ostras depuradas, reconhecidas pelo frescor, segurança sanitária e sabor marcante. A aprovação foi imediata, reforçando o potencial do produto para novos mercados e para a valorização da cadeia produtiva local.
Segundo a presidente da Associação Ao Barco, Maria Lúcia Gouveia, o retorno do público superou as expectativas e confirmou o acerto da iniciativa.
“A receptividade foi extremamente positiva. As pessoas ficaram encantadas com o sabor e com a forma como as ostras foram apresentadas para a degustação. Utilizamos combinações que realçaram a salinidade natural do produto, e isso provocou uma experiência muito marcante para quem provou. Foi gratificante ver a reação do público e perceber que o nosso trabalho foi reconhecido”, afirmou.
Além da experiência gastronômica, a participação na feira trouxe resultados concretos para a associação. De acordo com a presidente, a visibilidade alcançada já começa a se traduzir em novas oportunidades.
“A feira foi fundamental para divulgar o nosso produto e fortalecer o nome da associação. Já estamos recebendo encomendas e também agendando visitas ao cultivo. Inclusive, durante o período do Carnaval 2026, um grupo de Maceió já confirmou a ida a Coruripe para conhecer de perto a produção e experimentar as ostras em diferentes preparos”, destacou Maria Lúcia.
As ostras apresentadas passaram por rigoroso processo de depuração, realizado na unidade de beneficiamento do município. Após a colheita, elas são lavadas e mantidas por cerca de 48 horas em tanques com água do mar filtrada, clorada e tratada com lâmpadas UV, garantindo a eliminação de impurezas e microrganismos. O procedimento assegura um alimento próprio para o consumo in natura, com alto padrão de biosegurança.
Para o secretário de Indústria, Comércio e Economia Solidária de Coruripe, Tiles Henrique, o sucesso da degustação reforça a importância de investir em iniciativas que unem produção local, economia solidária e identidade cultural.
“A Feira dos Municípios é uma grande vitrine para mostrar o que Coruripe tem de melhor. A aceitação das ostras depuradas demonstra a qualidade do nosso produto e o potencial que ele tem para gerar renda, fortalecer associações e ampliar a presença do município no cenário estadual”, ressaltou o secretário.
Além das ostras depuradas, o estande de Coruripe também apresentou a gastronomia tradicional da casa de farinha e o artesanato local, reforçando a cultura, a identidade e os saberes do povo coruripense.
Associação AOBARCO
Fundada em 2003, a Associação de Ostreicultores de Coruripe (Ao Barco) surgiu de forma artesanal e, ao longo dos anos, passou por um processo de modernização, incorporando equipamentos adequados e práticas seguras de depuração. Atualmente, a associação conta com a atuação direta de 17 famílias no cultivo de ostras. A produção é realizada de acordo com a demanda, garantindo qualidade, frescor e segurança em cada pedido, sempre respeitando o meio ambiente e a sustentabilidade do manguezal.
Fonte: AMA
